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19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《饭店业人力资源管理》在线作业

阅读:15 更新时间:2019-09-22 18:15:43

19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《饭店业人力资源管理》在线作业-0001


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1.以下不属于人力资源特征属性的是( )。
A.生物属性
B.自然属性
C.能动性
D.社会属性
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2.在工资等级制度中,由若干个工资部分组合而成的工资形式属于( )。
A.绩效工资制
B.结构工资制
C.岗位工资制
D.技能工资制
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3.在培训结束之前,就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查,这属于培训评估中的()。
A.结果评估
B.学习评估
C.反应评估
D.行为评估
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4.在各种人性假设理论中,( )认为,人有天生抵抗变革的本能,喜欢一成不变的工作状态。
A.经济人假设
B.社会人假设
C.自我实现人假设
D.复杂人假设
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5.下列对“职业选择”理解不正确的是()。
A.员工是职业选择的主体
B.单位是职业选择的主体
C.员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣
D.职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程。
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6.系统性提出双因素理论的学者是( )。
A.迈克尔?哈默
B.弗雷德里克?赫茨伯格
C.亚伯拉罕?马斯洛
D.迈克尔?波特
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7.在需求层次理论中,人最高的需求是( )。
A.自我实现的需求
B.社交需求
C.尊重需求
D.安全需求
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8.某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为1.2万元/天,去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程,教他们如何更有效地推销中秋月饼,中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为1.76万元/天,取得了较好的培训效果。该饭店是采用( )对此次培训课程的效果进行评估的。
A.行为评估
B.学习评估
C.反应评估
D.结果评估
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9.在考核评价过程中,10人中有一人评价为优秀,一人评价为合格,其他人均为良好。这种绩效考核中的问题被称作( )。
A.中心化倾向
B.晕轮效应
C.标准误差
D.对比效应
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10.以下属于间接经济薪酬的是( )。
A.工资
B.奖金
C.保险
D.佣金
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11.不适合对整个饭店的员工的总体评价,只限于同一工种的员工之间的比较,这种考评方法是()。
A.排序考评法
B.重要事件考评法
C.图表考评等级法
D.强制配给考评法
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12.对于饭店销售部的员工比较适合采用( )进行绩效考评。
A.重要事件考评法
B.强制配给考评法#目标管理法
C.一一对比考评法
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13.将每一个考核对象按照考评要素与其他被管理者两两进行比较,按照比较中被评为较优的总次数来确定等级名次的方法被称为( )。
A.对比考评法
B.强制配给考评法
C.图表尺度评价法
D.重要事件考评法
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14.对人力资源进行管理是()的责任。
A.人力资源管理部门
B.部门经理
C.饭店最高管理层
D.所有管理者
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15.在职业生涯的“进入工作阶段”,其主要任务是()。
A.接受教育和培训,培养相应的职业活动素质和能力
B.努力在企业工作和职业中找到自己的位置,独立做出成绩
C.择业与适应
D.承担更多的责任,获得更多的收入,建立一种接近理想的生活方式。
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16.如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳,并且通过实践确实提高了饭店的经济效益,那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金,这种奖励方案是()。
A.延期奖励计划
B.小组奖励方案
C.斯坎伦计划#期权奖励
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17.面试者向应聘者提出意想不到的问题,或将应聘者置于难堪的境地,目的在于观察其反应能力、承受能力和情绪控制能力;这属于( )。
A.心理测验法
B.压力面试
C.结构式面试
D.非结构式面试
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18.下列通过员工培训难以产生直接影响的是()。
A.管理效率
B.销售额
C.员工激励
D.员工文化技术素质
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19.影响饭店薪酬水平的外部因素主要有( )。
A.饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响
B.饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响
C.饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响
D.饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响;
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20.选拔、重用人才的标准应该是()。
A.真才实干
B.学历和经验相结合
C.是否具有敬业精神
D.竞争能力
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21.明确具备管理人员水平和能力的可供接替管理岗位的人员,依此建立起的书面接替计划,这属于( )。
A.技能清单计划
B.工作招标计划
C.管理接替计划
D.趋势分析计划
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22.增加无薪休假和减少工作时间的方法只适用于(??)。
A.饭店组织规模扩大和经营领域扩大时期
B.饭店出现短期人力资源过剩时期
C.季节性或临时性人员短缺时期
D.饭店经营业绩出现下滑时期
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23.对饭店制定薪酬体系影响比较大的3P模型中,下列与之无关的是( )。
A.pay for position
B.pay for performance
C.pay for person
D.pay for profession
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24.影响饭店人力资源需求的因素主要来自( )。
A.饭店外部
B.饭店内部
C.员工个人因素
D.社会因素
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25.允许那些自己认为具备空缺岗位任职资格的员工提出新的工作申请的招聘程序,这种做法称为()。
A.职位公告
B.转换岗位
C.工作竞聘
D.内部招募
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1.现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于( )。
A.现代人力资源管理把人设为一种成本,将人当作一种“工具”,注重的是投入、使用和控制。
B.现代人力资源管理以“人”为中心,管理的根本出发点是“着眼于人”。
C.现代人力资源管理以“工作”为中心。
D.现代人力资源管理重视文化的影响力,跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。
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2.饭店利用目标管理法进行绩效考评,在制定绩效目标时,以下说法正确的是( )。
A.目标达成是有时间要求的
B.由员工的上司为员工制定个人目标
C.目标可以用数量、质量和影响等来衡量的
D.目标一旦确定,就不能再修改,要保持它的权威性
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3.下列对预测饭店人力资源状态有价值的信息是()。
A.员工工作经历
B.员工培训经历
C.员工工作特长
D.个人发展志向
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4.在饭店业,以下可以由外包雇员从事的工作岗位是( )
A.前台服务员
B.预定呼叫中心服务员
C.员工社会保险及福利专员
D.采购专员
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5.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是()。
A.永久裁员
B.重新安置
C.降低劳动成本
D.员工激励
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6.某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训,以下培训方法可以采用的是( )。
A.角色扮演法
B.四步指导性培训法
C.案例研究法
D.会议方法
正确答案:CD

7.为了提高奖金的效价,使它对每个员工都具有强大的吸引力,应该做到()。
A.物质奖励为主
B.增加奖励频次
C.奖励形式多样化
D.物质奖励与精神奖励相结合
正确答案:CD

8.奖励的形式可以包括( )。
A.物质奖励
B.精神奖励
C.工作本身的奖励
D.延期奖励
正确答案:ABC

9.饭店在进行薪酬调查时,应该重点调查和了解( )。
A.当地劳动力市场的薪酬水平
B.相同所有制的饭店薪酬水平
C.与自己有竞争关系的饭店薪酬水平
D.本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。
正确答案:ACD

10.()构成了人力资源能力的两个基本方面。
A.体能
B.学习能力
C.智能
D.技能
正确答案:AC

11.影响饭店员工薪酬水平的因素包括()。
A.劳动力市场的供求状况
B.相关的法律法规
C.物价水平
D.员工的服务技能和受训练水平
正确答案:ABCD

12.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表,其价值体现在( )。
A.提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录
B.可以用于评估“甄选”过程的有效性
C.往往是求职者所有信息的真实表达
D.对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录
正确答案:ABD

13.饭店人力资源计划的主要研究内容是()。
A.人力资源的需求
B.人力资源的供给
C.人力资源的流动
D.人力资源的成本
正确答案:AB

14.()是饭店人力资源管理科学化主要表现。
A.标准化
B.系统化
C.制度化
D.定量化
正确答案:ACD

15.下列对“员工培训”理解正确的是()。
A.促进员工的职业发展
B.一种管理工具
C.一种营销手段
D.一种重要的投资方式
正确答案:ABD

16.通常情况下,员工招聘的录用决策主要是( )。
A.与其他饭店之间争夺人才
B.在“最佳候选人”之间进行甄选
C.严格保密
D.在候选人和招聘标准之间进行比较
正确答案:BD

17.在市场经济中,劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的,它包括()。
A.员工社会地位和资历的体现
B.为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本
C.养活员工家属所必需的生活资料的成本
D.员工必需的教育和培训费用。
正确答案:BCD

18.饭店员工招聘进行选择测试,其特点主要是具有()。
A.标准化
B.快捷性
C.客观性
D.可靠性
正确答案:ACD

19.评价各种绩效考评方法的主要维度有( )。
A.使用效率
B.相关费用与成本
C.对误差的控制
D.提供绩效反馈的量
正确答案:BCD

20.下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是()。
A.工作安全管理
B.工作设计
C.服务推广
D.市场调查
正确答案:CD

21.广义的劳动关系主体包括了()。
A.员工
B.用人单位
C.工会
D.政府
正确答案:ABCD

22.双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的( )。
A.生存需求和安全需求
B.社交需求
C.尊重需求
D.自我实现需求
正确答案:CD

23.从人力资源管理角度讲,奖金对员工的影响主要包括()。
A.补偿了员工额外的劳动付出
B.感受到个人的价值
C.员工由此能够得到激励,从而更加努力工作
D.感受到金钱的力量
正确答案:AC

24.饭店员工培训的内容一般可以划分为()。
A.文化知识培训
B.服务技能技巧培训
C.服务意识与职业道德培训
D.管理培训
正确答案:ABC

25.在同一饭店内部,不同员工薪酬水平不同,是由于( )因素的影响。
A.员工的绩效
B.员工的工作岗位
C.员工的受教育水平
D.员工的工龄
正确答案:ABCD