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19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909) 《茶文化赏析》在线作业

阅读:13 更新时间:2019-10-09 20:01:50

19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909) 《茶文化赏析》在线作业-0001


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1.哪一类茶叶最先产生?
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶
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2.被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部?
A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《齐民要术》
D.《梦溪笔谈》
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3.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
A.《大观茶论》
B.《神农本草》
C.《茶经》
D.《天工开物》
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4.“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的?()
A.朱元璋
B.赵佶
C.朱棣
D.乾隆
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5.饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?()
A.明清时期
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝
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6.下列哪项不属于泡茶三要素?
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
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7.现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
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8.“君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢?
A.《行香子》
B.《水调歌头》
C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D.《试院煎茶》
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9.苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?
A.茶芽
B.灵芝
C.金银花
D.野菊花
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10.一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗?()
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗?茶》
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11.茶字确定于哪个朝代?
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
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12.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁?
A.陆羽
B.神农氏
C.皎然
D.李白
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13.下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是?
A.致静
B.致清
C.导和
D.修身
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14.中华民族的“国饮”是指?
A.水
B.酒
C.牛奶
D.茶
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15.陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味?
A.铁观音
B.毛尖
C.普洱茶
D.乌龙茶
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16.俗称的乌龙茶是哪一类茶?
A.青茶
B.黄茶
C.绿茶
D.花茶
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17.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代?()
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
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18.茶韵中音韵是指什么?
A.茶叶的声音
B.泡茶的声音
C.铁观音的观音韵
D.乌龙茶的韵味
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19.我国近代的茶文化复苏是在哪一时期?
A.上个世纪八十年代
B.上个世纪九十年代
C.上个世纪七十年代
D.上个世纪六十年代
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20.茶字是由哪个汉字演变出来的呢?
A.荼
B.槚
C.茗
D.茶
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1.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓?
A.伊斯兰教文化
B.儒家文化
C.道家文化
D.佛家文化
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2.下列文献哪部提到了茶?
A.娇女诗
B.杂诗
C.荈赋
D.出歌
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3.下列选项与鸦片战争有关的是?
A.茶叶
B.鸦片
C.丝绸
D.大米
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4.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是?
A.致静
B.致清
C.导和
D.韵高
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5.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?
A.三国说
B.先秦说
C.西汉说
D.魏晋说
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6.道家提出的与茶相关的养生思想有哪些?
A.尊人
B.虚无
C.贵生
D.无己
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7.下列诗中,哪首写到了茶?
A.《走笔谢梦谏议寄新茶》
B.《饮茶歌诮崔石使君》
C.《寒夜》
D.《试院煎茶》
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8.白族三道茶中的“三道”分别是指什么?
A.“苦茶”
B.“糖茶”
C.“回味茶”
D.“得道茶”
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9.西湖龙井的雅韵是指?
A.色绿
B.香郁
C.味甘
D.形美
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10.下列艺术作品中,与茶有关的是?
A.《萧翼赚兰亭图》
B.《山窗清供》
C.《事茗图》
D.《仕女图》
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1.明清时期,陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具,这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。
A.错误
B.正确
正确答案:A

2.《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。
A.错误
B.正确
正确答案:A

3.晋宋时期的《搜神记》、《神异记》等志怪小说集、孙楚的《出歌》、张载的《登成都白菟楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗。
A.错误
B.正确
正确答案:A

4.青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。
A.错误
B.正确
正确答案:A

5.茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。
A.错误
B.正确
正确答案:B

6.英式红茶的品饮有两种:一是加入牛奶和糖的调饮法,一是不加佐料的清饮法。
A.错误
B.正确
正确答案:B

7.文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式;还是茶叶历史上的一次重要传播。
A.错误
B.正确
正确答案:B

8.唐伯虎一生爱茶,与茶结下不解之缘。他爱茶,喝茶写茶画茶,《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。
A.错误
B.正确
正确答案:B

9.宋徽宗时期,茶文化兴盛,宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶,还对茶学有很深入的研究,并亲自他撰写了《大观茶论》,这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。
A.错误
B.正确
正确答案:B

10.早在南北朝以前更早的时期,茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为,在进行茶道时,“二十四器缺一,则茶废矣。
A.错误
B.正确
正确答案:B

11.卢仝,唐代诗人,号玉川子,济源(今河南)人。卢仝一生爱茶成癖,被后人尊为茶中亚圣。
A.错误
B.正确
正确答案:B

12.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。
A.错误
B.正确
正确答案:B

13.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。
A.错误
B.正确
正确答案:A

14.白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”,它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。
A.错误
B.正确
正确答案:A

15.《茶经》极有见地,他在序中写道:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。”
A.错误
B.正确
正确答案:A

16.唐代裴汶《茶经》指出:“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。
A.错误
B.正确
正确答案:A

17.现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。
A.错误
B.正确
正确答案:A

18.古代的茶税和榷茶(茶叶专卖)始自唐代。公元780年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。
A.错误
B.正确
正确答案:B

19.最澄的茶学著作《茶养生记》,从养生角度出发,介绍茶乃养生妙药,延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术,并自此有了“茶禅一味”的说法。
A.错误
B.正确
正确答案:A

20.《调琴啜茗图卷》,为宋代的周昉所画,周昉是宋代著名仕女画家,擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及,从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行,说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。
A.错误
B.正确
正确答案:A