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19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《国际饭店开发与管理》在线作业

阅读:15 更新时间:2019-09-22 18:16:02

19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《国际饭店开发与管理》在线作业-0002


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1.国际饭店连锁集团能为发展中国家带来的好处不包括()
A.加快旅游业发展步伐
B.加速一国货币流通
C.管理经验
D.对当地劳动力的培训
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2.选择承担可行性研究的独立第三方应考虑的因素不包括()
A.指派到该项目的单个咨询者的国际性经
B.合作关系
C.公司的声誉
D.公司运用于项目分析的数据库的质量
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3.将饭店理念与特定标准和价格等级有机联系在一起的理性工具是()
A.饭店集团
B.饭店标志
C.饭店品牌名称
D.饭店星级
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4.世界各地旅游业各组成部门的代表聚集在一起进行的旅游交易活动是()
A.旅游展销会
B.世界博览会
C.旅游代表团
D.熟悉路线旅行
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5.影响费的估算通常建立在什么基础上()
A.更改土地用途可能产生的税收
B.由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意
C.东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费
D.用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用
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6.以下哪一类集团在世界范围内拥有的饭店最多()
A.拥有独立产权和经营权的企业
B.联号拥有产权并经营的企业
C.拥有独立产权、联号经营的企业
D.特许经营企业
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7.国际商业界组织的一般形式不包括()
A.跨国组织
B.企业联合
C.全球性组织
D.多国组织
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8.世界范围的饭店住宿和服务的最大消费群体是()
A.旅游团体
B.商务旅游者
C.个体旅游者
D.会议参加者
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9.1974年由英国、苏格兰和威尔士旅游局推出,涵盖饭店、小旅馆、汽车旅馆、客栈、客房+早餐式和乡村旅馆等的国际饭店划分体系是()
A.英国AA标准体系
B.英国的自愿自主分等体系
C.爱尔兰旅游局划分标准
D.以上都不是
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10.在特定时间和特定场合,某一群体共同的价值观、信仰、行为和期望的总和称为()
A.习俗
B.历史
C.文化
D.心态
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11.考察细分市场的城市或标准都市大小,属于消费细分的何种变量()
A.地理因素
B.人文因素
C.心理因素
D.行为因素
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12.为了从国际金融公司获得融资,一个新的饭店项目必须()
A.扩展目的地的市场范围
B.在一个已经确立的市场中有竞争力
C.负债率不高于75%
D.权益投资比例不低于40%
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13.在影响劳动力供给的因素中,饭店业能够控制的有()
A.劳动立法
B.工业化进程
C.其他产业对劳动力的竞争
D.培训项目的缺乏
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14.国际饭店组织中,企业文化起到的作用不包括()
A.增加营业收入
B.引导组织行为
C.提高饭店组织内部的凝聚力和一致性
D.为饭店未来发展指明方向
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15.提高被培训者对于文化差异及其对商业行为的影响方面的认识程度,从而针对这种文化采用有效的领导风格、培训、激励和沟通方式的培训是()
A.文化认知
B.态度
C.知识培训
D.技能培训
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16.在饭店设计方面不会受到限制的因素是()
A.高度
B.规模
C.外部建筑材料
D.装饰
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17.重视口头与书面的语言表达,商业合同通过协商,采用简洁、恰当的条款来拟定的文化是()
A.高情景文化
B.中情景文化
C.低情景文化
D.以上都不是
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18.特许经营协议的期限通常在()年之间。
A.1年到5年
B.5年到10年
C.10年到15年
D.10年到20年
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19.督导工作中可能受文化差异影响的主要方面不包括()
A.激励
B.培训
C.制定决策
D.沟通
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20.属于积极性的消防安全防护措施的是()
A.烟感探测装置
B.火灾逃生方法
C.饭店建筑物的各个部分的抗火性
D.书面的撤离程序
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1.发展中国家饭店融资的主要渠道包括()
A.开发银行
B.国际金融公司与亚洲开发银行
C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构
D.国外资金
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2.下列饭店划分体系中属于官方体系的是()
A.以色列评定体系修订版
B.美孚旅行指南
C.西班牙地方性标准体系
D.米其林指南
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3.国际商业界组织的一般形式包括()
A.跨国组织
B.企业联合
C.全球性组织
D.多国组织
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4.饭店联号要在国内和国际市场中获得成功,可以采取的战略有()
A.在国内现有市场中扩张
B.在国外发展新的市场
C.在补缺市场中创造新产品
D.将战略集中于向现有市场提供服务
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5.倾向于采用权益投资的参与形式的饭店联号主要集中在()
A.法国
B.英国
C.美国
D.亚洲
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6.下列属于常客计划所包括的优惠项目的是()
A.终身会员
B.预定保证
C.个性化礼品
D.特别房间客用品
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7.下列属于国际饭店主要目标市场的有()
A.休闲旅游者
B.商务旅游者
C.家庭旅游者
D.团队旅游者
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8.旅游业的企业类型包括()
A.金融业
B.住宿业
C.交通业
D.餐饮业
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9.下列属于典型的管理合同服务的有()
A.可行性报告和市场营销调查
B.提供设备的挑选、布局和安装等方面的建议
C.签订契约、采办和建设方面的协议
D.秘书工作、簿记工作、控制和汇报职能
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10.文化敏感培训试图()
A.发展民族优越感
B.提高对自己行为的认识
C.提高对别人行为的敏感性
D.发展个体的观念变通性
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11.下列哪些职位通常需要聘用外籍经理()
A.总经理/执行总裁
B.餐饮部经理/总监
C.客房服务人员
D.行政总厨
正确答案:ABD

12.以下哪几项属于旅游需求决定因素()
A.几大经济因素
B.闲暇时间和生活质量
C.人口变化
D.人口增长
正确答案:ABC

13.属于饭店建筑设计方面应当考虑的因素有()
A.设计限制
B.自然环境
C.行政规制
D.坚持一贯的风格
正确答案:ABC

14.饭店获取股本资本有基本方式有()
A.发行新股
B.发行可转换债券
C.配股
D.股份换取资产
正确答案:ACD

15.下列不属于饭店获取债务资本的基本方式是()
A.发行可转换债券
B.配股
C.股份换取资产
D.借贷
正确答案:BC

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1.亚洲城市的旅游住宿设施以大型国际水准饭店或豪华饭店为特征。
T.对
F.错
正确答案:T

2.实行较低的进口税与较高的旅行外汇额度,就是为了限制出国旅行人员在国外的消费。
T.对
F.错
正确答案:F

3.沟通,是一种信息在社会系统的发送和接收,特指语言方式。
T.对
F.错
正确答案:F

4.沟通,是一种信息在社会系统的发送和接收的语言或非语言方式。
T.对
F.错
正确答案:T

5.对商务游客最有效的促销方式是直接针对公司进行人员推销、辅之直接邮寄资料、业务通讯、特别促销活动和提供折扣价格。
T.对
F.错
正确答案:T

6.私有化是指将制造或服务性企业的公共所有权转移给私人企业,是世界各国正积极寻求的政策选择。
T.对
F.错
正确答案:T

7.外派经理候选人的管理效率很大程度上受家庭的、尤其是父母的适应性和支持性影响。
T.对
F.错
正确答案:F

8.美国鼓励管理者为其经营承担个人责任,高层管理者薪酬较高,员工参与决策十分有限,是一种自上而下的决策体系。
T.对
F.错
正确答案:T

9.亚洲饭店集团倾向于对饭店进行权益投资,看重土地和饭店资产所有权成分。
T.对
F.错
正确答案:T

10.跨国饭店联号集团一般付给外派经理的薪金是税前金额。
T.对
F.错
正确答案:F

11.对聘用的当地员工的培养重点应放在跨文化管理技能和饭店联号集团的管理理念上
T.对
F.错
正确答案:T

12.许多饭店划分体系的目的之一是创造收入。
T.对
F.错
正确答案:T

13.饭店国际开发时,东道国的相关利益群体主要包括当地居民、社区、平民团队和环境组织。
T.对
F.错
正确答案:T

14.假日集团是率先通过特许经营和建立全国性预订网络实现快速发展的联号。
T.对
F.错
正确答案:T

15.在一个投资者寻找管理合同或特许经营协议的时候,已经在给定的市场中存在的饭店公司及品牌通常最应该引起注意。
T.对
F.错
正确答案:F