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20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《国际饭店开发与管理》在线作业

阅读:10 更新时间:2020-10-18 16:57:52

20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《国际饭店开发与管理》在线作业


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1.当编制资产负债表时,把外国货币计量的资产和债务折算成本国货币计量的资产和债务时可能发生的增值或贬值是()
A.交易风险
B.经济风险
C.折算风险
D.外汇风险
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2.选择承担可行性研究的独立第三方应考虑的因素不包括()
A.指派到该项目的单个咨询者的国际性经
B.合作关系
C.公司的声誉
D.公司运用于项目分析的数据库的质量
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3.提高被培训者对于文化差异及其对商业行为的影响方面的认识程度,从而针对这种文化采用有效的领导风格、培训、激励和沟通方式的培训是()
A.文化认知
B.态度
C.知识培训
D.技能培训
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4.能够帮助外派经理防止过度文化涵化的措施是()
A.技能培训
B.文化认知培训
C.与总部定期沟通
D.在赴任前花时间了解新文化
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5.在饭店设计方面不会受到限制的因素是()
A.高度
B.规模
C.外部建筑材料
D.装饰
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6.下列哪一项不属于由所在国设置的影响旅行者的壁垒()
A.对居民的货币限制
B.签发旅行文件的条件和手续
C.对回国人员的关税和手续
D.对机动车辆、游艇或其他船舶入境手续的限制
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7.对国外交易及其关系进行战略评估的风险是()
A.交易风险
B.经济风险
C.折算风险
D.外汇风险
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8.在特定时间和特定场合,某一群体共同的价值观、信仰、行为和期望的总和称为()
A.习俗
B.历史
C.文化
D.心态
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9.国际饭店连锁集团能为发展中国家带来的好处不包括()
A.加快旅游业发展步伐
B.加速一国货币流通
C.管理经验
D.对当地劳动力的培训
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10.以政府为合作方的合资企业可能存在的缺陷不包括()
A.失去迅速对市场需求和劳动力需求做出反映的灵活性
B.失去对雇佣和解雇员工及决定劳资一揽子利益的控制
C.要承担基础设施建设的费用
D.失去对饭店管理其他方面自行处理的权利
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11.重视口头与书面的语言表达,商业合同通过协商,采用简洁、恰当的条款来拟定的文化是()
A.高情景文化
B.中情景文化
C.低情景文化
D.以上都不是
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12.除了管理费用,运营者还会要求饭店业主支付的费用不包括()
A.运营者系统费用
B.开业费用
C.技术支持费用和协议
D.培训费用
正确答案:

13.下列不属于20世纪早期美国饭店业引入的革新措施的是()
A.室内给排水系统
B.中央供暖系统
C.电子照明
D.电子保安系统
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14.异质的文化接触引起原有文化模式的变化的现象是()
A.文化认同
B.文化涵化
C.文化迁移
D.以上都不是
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15.以色列评定体系修订版最终评定时间不固定,但不得超过()年
A.1
B.2
C.3
D.4
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16.地方政府对资金往来、转付款项及产品、技术和人才转入或转出所在国的限制属于何种政治风险?()
A.转移风险
B.经营风险
C.资产风险
D.所有权风险
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17.下列不属于外国饭店进入美国市场动机的是()
A.美国具有多个国际航线的门户城市
B.美元的升值趋势
C.政治形势稳定
D.投资房地产
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18.米其林指南使用的符号是()
A.星星
B.房屋
C.钻石
D.花
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19.通过组织目的地旅游供应商访问目标客源市场,以激发顾客的兴趣、与客户建立联系、促进预订等得的活动是()
A.旅游展销会
B.世界博览会
C.旅游代表团
D.熟悉路线旅行
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20.影响饭店人员获取的因素不包括()
A.劳动力的可获得性
B.薪资水平
C.客房出租
D.饭店档次
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1.以下哪几项属于旅游需求决定因素()
A.几大经济因素
B.闲暇时间和生活质量
C.人口变化
D.人口增长
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2.加入饭店联合体的费用包括()
A.初始费用、通常由饭店的客房数量决定
B.按月或按房间数计算的预订系统使用费
C.按月或按房间计算的广告费
D.标志费
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3.下列哪些在因素在饭店设计方面会受到限制()
A.高度
B.规模
C.外部建筑材料
D.装饰
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4.了解并遵循社交礼仪的原因包括()
A.表示尊敬
B.避免难堪
C.增进了解
D.避免在谈判时处于弱势
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5.文化敏感培训试图()
A.发展民族优越感
B.提高对自己行为的认识
C.提高对别人行为的敏感性
D.发展个体的观念变通性
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6.国际饭店开发中对基础设施的要求体现在()
A.水
B.电
C.污水排放
D.提供保健服务
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7.下列属于国际饭店管理者基本职能的有()
A.计划
B.组织与人事
C.指导与沟通
D.代表
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8.下列哪些关于英国AA级饭店划分体系的说法是不正确的()
A.饭店经营者认为值得争议
B.仅强调饭店的硬件要素
C.基于详尽的市场研究,并进行年度修订
D.被认为是世界上最重要的体系
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9.不属于积极性的消防安全防护措施的有()
A.烟感探测装置
B.火灾逃生方法
C.饭店建筑物的各个部分的抗火性
D.书面的撤离程序
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10.影响沟通的文化因素包括()
A.提供服务者的文化背景
B.客人的文化背景
C.当地的社会文化
D.饭店集团的企业文化
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11.下列属于旅游代理商向商务客人推荐饭店时的重要标准的是()
A.以往客户对饭店的满意度
B.饭店在保证预订方面的声誉
C.是否靠近客户的商务目的地
D.饭店与旅游代理商的关系
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12.国际商业界组织的一般形式包括()
A.跨国组织
B.企业联合
C.全球性组织
D.多国组织
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13.制定国际市场营销战略的内容有()
A.选择特定目标市场
B.选择沟通与促销方式
C.选择促销方式
D.确定全球一致的价格
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14.对饭店公司来说,特许经营的优势在于()
A.增加了公司对饭店运营的日常控制
B.风险较小
C.有利于公司广泛的全球扩张
D.有利于增加消费者认同
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15.下列属于消防安全中积极性防护措施的是()
A.自动火焰或烟感探测装置
B.建筑防护
C.警报系统
D.灭火设备
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1.在发展中国家,政府的优先目标是就业、外汇、税收和增加本国货币流通等方面的问题,而饭店集团的优先目标是最大限度的提高利润,因此二者存在不可调和的矛盾。
T.对
F.错
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2.环境影响报告是一份书面报告,描述当特定项目被执行时,在近期和远期内对环境会产生何种影响。
T.对
F.错
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3.权力距离就是处于领导地位的当权者与无权无势的服从者之间的社会距离。
T.对
F.错
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4.英国划分体系以他人评估为核心,饭店经理填写一份调差问卷表,并根据标准的详细清单将自己的饭店进行划分。
T.对
F.错
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5.对聘用的当地员工的培养重点应放在对其劳动技能和服务理念的培养方面。
T.对
F.错
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6.未来的饭店设计将更加重视衡量文化和历史影响的重要性及如何将其与设计融为一体。
T.对
F.错
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7.在某些历史悠久的国度里,一个人为家庭和社会花费的时间要比在物质上取得成就重要。
T.对
F.错
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8.大多数饭店管理合同只受饭店管理公司母国的法律管辖,而不受东道国法律法规的管辖。
T.对
F.错
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9.在各个国家,股票市场被用来为发展饭店项目筹集资金的程度有很大区别。
T.对
F.错
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10.为了得到一份管理合同或协商建立一家合资企业,外国联号一般愿意提供债务投资。
T.对
F.错
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11.对聘用的当地员工的培养重点应放在跨文化管理技能和饭店联号集团的管理理念上
T.对
F.错
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12.多样的产品和服务、细分的产业部门,以及复杂的分销链是旅游业的特征。
T.对
F.错
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13.分区法规常常对某一特定地区将要建设的建筑类型做出限制。
T.对
F.错
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14.由可行性研究决定的产品定位活动,应先于饭店建设和筹资活动。
T.对
F.错
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15.管理者如果要有效激励雇员,必须了解当地的工作伦理。
T.对
F.错
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