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东财《住宿管理》单元作业一

阅读:18 更新时间:2021-10-11 09:30:11

东财《住宿管理》单元作业一


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1.饭店的神经中枢是指( )。
A.财务部
B.前厅部
C.人事部
D.餐饮部
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2.会议室预订时,要求预付( )定金。
A.10%
B.30%
C.50%
D.60%
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3.行李员引领客人到总台,等候客人办手续时,应站在客人的( )。
A.左侧1米
B.右侧1米
C.身后1.5米
D.身后3米
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4.订房核对分三次进行,分别是客人到店前一个月,( ),前一天。
A.前15天
B.前10天
C.前7天
D.前3天
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5.一般饭店的大堂公共面积应不小于( )。
A.100平方米
B.150平方米
C.0.8平方米/间客房
D.1平方米/间客房
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6.大厅背景音乐一般以( )为宜。
A.1-5分贝
B.5-7分贝
C.7-9分贝
D.9-12分贝
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7.客房商品销售的中心环节是( )。
A.客房预订
B.客人接待
C.客房清洁
D.客房结帐
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8.访客留言单一式( )联。
A.一
B.二
C.三
D.四
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9.推销客房时,应着重强调客房的( )。
A.客房价格
B.客房特点
C.客房面积
D.客房等级
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10.抵店时间超过留房时限,此时订房纠纷责任在( )。
A.饭店
B.客人
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1.客房预订的种类有( )。
A.临时性预订
B.确认类预订
C.保证类预订
D.等待类预订
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2.来访者查询住客情况,而客人不在房间,问讯员应该( )。
A.将住客的房号告知
B.告知住客的电话号码
C.不可让访客进房
D.切不可告知房号与联系方式
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3.处理进店邮件的基本要求是( )。
A.细心
B.准确
C.快捷
D.守秘
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4.客房预订的方式有( )。
A.电话
B.信函
C.传真
D.面谈
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5.决定是否受理预订,要考虑的因素是( )。
A.预期抵店日期
B.客房类型
C.客房数量
D.逗留天数
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6.前厅部又称作( )。
A.客务部
B.前台部
C.大堂部
D.销售部
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7.保证类预订的保证方式有( )。
A.信用卡
B.预付定金
C.定立合同
D.口头约定
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8.前厅部的主要管理岗位有( )。
A.前厅部经理
B.大堂副理
C.前台接待主管
D.礼宾主管
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9.客房预订单的内容包括( )。
A.客人姓名
B.房型与数量
C.付款方式
D.联系方式
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10.前厅部经理的岗位职责包括( )。
A.对总经理负责
B.审阅日报表
C.督导员工
D.安全及消防工作
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