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吉大19年9月《临床营养学》作业考核试题

阅读:19 更新时间:2019-08-03 18:26:32

吉大19年9月《临床营养学》作业考核试题-0001


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1.对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人,首选的营养方式是( )。
A.外周静脉营养
B.中心静脉营养
C.肠内营养
D.肠外营养
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2.对冠心病发病影响最大的营养素是( )。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
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3.人体必需微量元素含量最多,也是最容易缺乏的一种是( )。
A.铁
B.碘
C.锌
D.硒
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4.蛋白质约占人体重量的( )。
A.10-15%
B.16-19%
C.20-25%
D.26-29%
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5.正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)
A.40
B.60
C.80
D.100
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6.下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A.硫胺素
B.核黄素
C.视黄醇
D.烟酸
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7.下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
A.儿童
B.孕妇
C.青少年
D.老年人
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8.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?( )
A.禁食5天
B.消化道瘘
C.大面积烧伤
D.休克
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9.禽肉类主要提供的营养素不是( )。
A.脂肪
B.蛋白质
C.膳食纤维
D.维生素
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10.牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
A.抗坏血酸
B.B一胡萝卜素
C.维生素D
D.烟酸
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11.一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
A.6%
B.6.25%
C.16%
D.26%
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12.可以维持正常视觉的维生素是( )。
A.维生素B2
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素A
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13.脂肪是脂类中的一种,又可称为()。
A.类脂
B.甘油三酯
C.磷脂
D.胆固醇
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14.正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A.25%~40%
B.30%以下
C.20%~50%
D.50%以上
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15.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
A.6克
B.8克
C.3克
D.12克
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1.有助于铁的吸收的营养素有( )。
A.维生素C
B.铜
C.咖啡
D.钙
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2.碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括( )。
A.淀粉
B.糊精
C.糖原
D.果糖
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3.蛋白质主要的生理功能为( )。
A.构成机体组织的重要成分
B.提供必需脂肪酸
C.具有多种形式,如酶、抗体、激素等
D.供给能量
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4.维生素D缺乏可导致( )
A.口角炎
B.骨软化症
C.佝偻病
D.骨质疏松
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5.下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有( )。
A.限制蔬菜、水果
B.限制碳水化合物
C.避免食用肉类
D.忌饮咖啡
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1.中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。
A.错误
B.正确
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2.人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期,第二个高峰是青少年期 。
A.错误
B.正确
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3.痛风是嘌呤长期代谢异常,血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病 。
A.错误
B.正确
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4.潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
A.错误
B.正确
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5.人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。
A.错误
B.正确
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