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南开19年春季期末考试《饭店管理原理》考核要求(资料)

阅读:31 更新时间:2019-06-27 21:13:01

南开大学现代远程教育学院考试卷
2019年度春季学期期末(2019.9)   《饭店管理原理》
主讲教师: 刘定军

学习中心:____________________________    专业:_______________________
姓    名:_________________ 学  号:_______________ 成绩:___________

一 、请同学们在下列(20)题目中任选一题,写成期末论文。
1、中外饭店发展规律与未来发展趋势研究
2、饭店集团经营管理模式研究
3、饭店人性化管理理论与方法研究
4、饭店职业经理人标准与修炼研究
5、饭店竞争战略理论与实践模式研究
6、饭店市场形象塑造理论与方法研究
7、饭店促销策略与技巧的运用分析
8、饭店前厅气氛策划与塑造
9、饭店前厅功能作用定位与管理
10、饭店客房设计发展历程与创新
11、饭店客房服务质量影响因素与管理
12、饭店餐饮菜单的比较研究
13、饭店餐饮服务质量影响因素与管理
14、饭店餐饮菜肴创新的理论、方法与实践模式
15、饭店宴会策划的理论与方案分析
16、饭店康乐服务经营的发展历程与未来前景
17、饭店安全管理的特点与模式选择
18、饭店设备设施管理的特点与模式选择
19、饭店服务态度的质量管理理论与方法
20、基于以人为本理念饭店绩效管理体系的构建
二、论文写作要求
论文题目围绕饭店管理相关问题自行拟定,可参考授课教师提供的题目,论文要层次清晰、论点清楚、论据准确;
论文写作要理论联系实际,同学们应结合课堂讲授内容,广泛收集与论文有关资料,含有一定案例,参考一定文献资料。
三、论文写作格式要求:
论文题目要求为宋体三号字,加粗居中;
正文部分要求为宋体小四号字,标题加粗,行间距为1.5倍行距;
论文字数要控制在2000-2500字;
论文标题书写顺序依次为一、(一)、1. 。
四、论文提交注意事项:
1、论文一律以此文件为封面,写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。论文保存为word文件,以“课程名+学号+姓名”命名。
2、论文一律采用线上提交方式,在学院规定时间内上传到教学教务平台,逾期平台关闭,将不接受补交。
3、不接受纸质论文。
4、如有抄袭雷同现象,将按学院规定严肃处理。