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21春学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103)《饭店业管理会计》在线作业

阅读:17 更新时间:2021-10-11 07:04:14

21春学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103)《饭店业管理会计》在线作业


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1.固定租约租金4000元/月,变动租约租金为销售额5%,无差异点是?
A.4000
B.8000
C.80000
D.40000
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2.在现金流量表上,短期和长期借款被认为是与以下哪项活动相协调的现金流量:
A.经营活动
B.投资活动
C.融资活动
D.以上都不是
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3.下列关于综合现金管理系统的说法哪项是正确的?
A.给予分支机构更多现金管理的权力
B.主要目标是使企业持有的现金最小化
C.取消了对部门现金预算的需要
D.以上全都是
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4.当某饭使用综合定价法时,会出现以下哪种情况?
A.饭店经营的成本下降
B.饭店经营的成本上升,同时盈利也上升
C.所有的利润中心都实现了利润最大化
D.某些利润中心没有实现利润最大化
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5.购买特许经营权的会计分录是:
A.货记特许经营权并借记摊销费用
B.借记现金(或应付票据)并贷记特许经营权
C.借记特许经营权并货记摊销费用
D.借记特许经营权并货记现金(或应付票据)
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6.如果销售额是500元时食品成本比例是40%,那么销售额是800元时,食品成本比例是:
A.30%
B.40%
C.5O%
D.60%
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7.以下哪些项目可以表示在饭店资产负债表中?
A.人力资源资产
B.忠诚的顾客基础
C.企业地理位置的价值
D.已购买的商誉
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8.洛基路餐馆老板克里斯?琼斯正在重新谈判饭店的租约,并可选择或者每年60000美元的固定租约,或者按每年收入的5%支付变动租约。如果年收人预计为1200000美元,哪种选择花费更低?
A.固定租约
B.变动租约
C.两种选择花费一样
D.不能从给定信息中确定
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9.不属于部门报表提供的信息是:
A.留存收益
B.净收入
C.工资和有关费用
D.以上都不是
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10.如果一个计划的资本项目有12.8%的内部收益率,而其障碍率为15%,那么你建议的下一步行动方向应是:
A.应使用不同的假设重新计算障碍率
B.应使用回收期模式进一步分析项目的财务可行性
C.应接受该项目
D.应拒绝该项目
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11.管理者最有用的比率是:
A.完成经营指标的程度
B.竞争对手的优势和劣势
C.客人满意和不满意的原因
D.特殊问题及解决方案
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12.变动成本为65%,税前利润目标是40000,额外广告费用是10000,平均房价60元,销售量应为?
A.4190
B.4200
C.4100
D.4175
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13.5月的第一周,露珠旅馆预算在平均房价为65美元时,出租客房600间仅,实际该周以平均房价70美元,出租客房500间夜,该周的价格差异为:
A.$ 25000的有利差异
B.$ 30000的有利差异
C.$ 25000的不利差异
D.$ 30000的不利差异
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14.对内部控制系统的检查和评估工作属于哪个会计分支?
A.财务会计
B.管理会计
C.审计
D.成本会计
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15.信用卡公司通常会为他们的服务收取一笔费用。关于这笔费用以下表述正确的是:
A.直到财务记录提供了信用卡费用之前,它代表了一家饭店的隐性费用
B.此费用被认为是交易费用
C.此费用计入到行政管理部门内一个叫做信用卡佣金的账户中
D.以上表述都正确
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16.价值5000美元的设备,“2/10,n/30”的价格条件,折扣的实际利率是多少?
A.33.3%
B.36.5%
C.37.2%
D.400%
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17.出租人是:
A.房东
B.承租人
C.设备
D.租赁合同
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18.编制现金流量表的哪个阶段要求对非流动性资产账户进行全面分析?
A.确定来自于经营活动的净现金流量
B.确定来自于投资活动的净现金流量
C.确定来自于融资活动的净现金流量
D.以上全都是
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19.授予特许者是指:
A.授予别人特许经营权利的人
B.被授予特许经营的人
C.特许经营合同
D.以上都不对
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20.以下哪项不属于控制现金支出的有效措施:
A.超过规定最小金额的支票需要经过两人签字
B.签发发票时如果印上“已付讫”,凭单、发票和其他有关现金支出的单据就应作废
C.已签的支票和支付凭单应该送还填写支票与凭单的工作人员处
D.只有获得授权才能签发支票,也才有权处理空白支票
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21.注册会计师不对报表提出审计意见或做出任何程度的保证的工作是?
A.审计
B.审阅
C.代编
D.以上都不是
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22.8月的第一周,东方会议中心预算在平均房价为80美元时,出租客房2500间夜,实际该周以平均房价75美元,出租客房2700问夜,该周的价格一销售量差异为:
A.$ 10000的有利差异
B.$ 20000的有利差异
C.$ 10000的不利差异
D.$ 20000的不利差异
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23.下面阐述的哪项一般公认的会计原则是正确的?
A.成本原则要求对设备的支付被作为固定资产而不是作为费用来记录
B.成本原则要求交易是建立在权责制上而不是现金制上来记录
C.稳健性原则要求尽可能快地确认收入但要在实际已支付后才确认费用的发生
D.直线折旧法的使用应该是完全公开的
E.以上都是
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24.可以用于分析流动性的比率是
A.存货周转率和流动比率
B.固定资产周转率和速动比率
C.存货周转率和速动比率
D.流动比率和速动比率
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25.在最近的30天里,柔塞德汽车旅馆以平均50美元/天的房价售出1500间客房。在随后的30天当中,又以平均55美元/天的房价售出1200问客房。在这60天中,客房的需求价格弹性为:
A.2
B.2.22
C.2.78
D.从给出的信息中不能确定
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26.持票人是指:
A.可转让票据的持有者
B.票据发型方
C.票据兑换方
D.以上都不对
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27.8月的第一周,东方会议中心预算在平均房价为80美元时,出租客房2500间夜,实际该周以平均房价75美元,出租客房2700问夜,该周的价格一销售量差异为:
A.$ 10000的有利差异
B.$ 20000的有利差异
C.$ 10000的不利差异
D.$ 20000的不利差异
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28.属于比率分析的优势是
A.比率容易计算和使用
B.比率可以通过对照管理层和行业研究建立的基准来提供比较基础
C.比率能指出问题所在
D.以上都是
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29.瑞卡德餐馆有一个年利率lo%,投资额5000美元的投资机会,两年后5000美元的价值是多少?
A.$ 5060
B.$ 5500
C.$ 6000
D.$ 6050
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30.以下哪项不会出现在饭店利润表的未分配营业费用科目下:
A.行政管理费用
B.特许经营费
C.固定费用
D.市场营销费
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31.家庭餐馆的经理正在考虑进行菜单革新的投资,在给出以下信息的情况下,该计划投资的回收期是多少? 项目成本 $ 36000 残值 -o- 年现金流量 $ 11250 平均投资 $ 18000 均年利润 $ 10800
A.2年
B.3.2年
C.3.3年
D.5.3年
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32.银行家在向饭店发放贷款之前,最需要重点研究的是以下哪张财务报表?
A.利润表
B.资产负债表
C.现金流量表
D.应收账款账龄分析报告
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33.管理会计的基本目的是为各级管理部门提供信息以便于:
A.改进企业的产品和服务
B.确定企业的竞争地位
C.评估会计记录和程序
D.加强控制
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34.10.如果一项资产的购买完全是通过举债来筹措资金的话,基本会计等式将会如何?
A.资产增加,负债增加,所有者权益减少
B.资产不变,负债增加,所有者权益减少
C.资产不变,负债增加,所有者权益增加
D.资产增加,负债增加,所有者权益不变
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35.如果发票日期为3月26日,条件为6/15,到期日为N/30,则可享受折扣的最后一天为:
A.4月15日
B.5月15日
C.6月15日
D.6月30日。
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36.下列哪项不属于公允价值会计优于历史成本会计的内容
A.公允价值会计能够向银行家和投资人更精确的报告利息信息
B.公允价值会计去除了资产数据中所有的主观性
C.公允价值会计使两项购买时间不同的财产可以互相比较
D.以上三项
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37.过去,利润表又被称为
A.损益表
B.收益表
C.经营表
D.以上三项
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38.下面哪一项能够对企业的内部控制系统进行简明地核查,并有助于经理人员识别不足,改善工作:
A.内部控制调查表
B.流程图
C.工作程序手册
D.岗位说明书
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39.增值饭店管理公司开始进行长期规划。公司的管理团队制作了一张问卷发放给中档市场饭店连锁中的10个主要首席执行官。该研究的目的是预测这一市场的日益稳固将如何影响管理公司。被调查人员取得一致意见前,管理团队将有几轮意见反馈。管理团队使用的是以下哪种预测方法?
A.德尔菲法
B.计量经济法
C.市场调研法
D.指数平滑法
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40.宴会厅经理接到八周后举办一个聚会的预订。整个预订共需花费8000美元并且经理收到了1000美元的订金。这时确定的销售收入是:
A.0美元
B.1000美元
C.7000美元
D.8000美元
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41.阿波当餐馆的经理要在两年内用多余的现金进行投资,如果该经理想要两年的投资产出总额为10000美元,那么在利率10%的情况下需要今天投资多少现金?
A.$ 7500
B.$ 8000
C.$ 8265
D.$ 9091
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42.向住店客人出售食品的活动记录以下哪个账户:
A.食品销售
B.酒吧销售
C.客房销售
D.其他收入
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43.以下属于间接费用:
A.包括瓷器、玻璃器皿、银器和布草
B.是指仅某一特定部门为其利益所产生的成本
C.是指部门直接负责的相尖费用,该费用由该部门经理或领导负责或者控制的
D.是因饭店整体受益而产生的费用
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44.不能界定企业资产的条件是?
A.是否具有权益额度
B.能否带来经济收益
C.是企业具有权益
D.企业具有求偿权
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45.公司新购买一辆货车,该货车的物理寿命是1O年。公司每3年更换一辆货车,则预计使用年限是:
A.3年
B.6.5年
C.1O年
D.条件不全
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46.流动资产: $200000 投资: $50000 流动负债: $100000 长期负债: $600000 所有者权益: $ 400000 根据以上信息,流动比率是:
A.2:1
B.1:2
C.3:1
D.0.5倍
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47.A饭店的公司政策是公司选用最接近1个月的资产折旧方法,选择此选项:
A.从本月任意时间购买的资产被当做在下月第一天购买的资产来计提折旧
B.从本月任意时间购买的资产被当做在当月第一天购买的资产来计提折旧
C.从本月第一天到第十五天购买的资产被当做在当月第一天购买的资产来计提折旧
D.任何队本月第一天到第十五天期间售出的资产计提本月的折旧
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48.以下哪个群体一般会看到饭店最详尽的利润表?
A.投资者
B.债权人
C.经理
D.供应商
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49.某饭店在其支票账户中的年均存款余额为3万美元,而银行只要求年均余额2万美元。如果将资金进行投资,其年利率为10qo,则该饭店持有过剩现金的年机会成本是多少?
A.$ 1000
B.$ 2000
C.$ 3000
D.已有信息不足,无法计算
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50.按照2/10,N/30的折扣条件,发票金额为100元,日期为10月16日,如果在10月28日付款,则应支付?
A.100元
B.98元
C.102元
D.2元
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