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20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《餐饮品牌管理》在线作业

阅读:17 更新时间:2020-12-28 08:51:15

20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《餐饮品牌管理》在线作业


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1.餐饮企业品牌要先表达的属性必须有()。
A.美味、干净、卫生
B.奢华的设施、完善的服务
C.快速、便捷、舒适
D.精美的饮食和高档的价格
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2.下列不属于品牌文化表现形式的是()。
A.员工行为
B.企业的产品与服务
C.品牌口号
D.企业的形象
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3.通过估算未来的预期收益,并采用适宜的贴现率折算成现值,然后与品牌过去的终值累加求和,借以确定品牌价值的品牌资产价值评估方法是()。
A.成本价格法
B.市场价值法
C.收益现值法
D.经济用途法
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4.适合传播餐饮企业开张仪式、大型公共关系活动盛况的媒介是()。
A.广播
B.书信、面谈
C.印刷媒介
D.网络、电视
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5.品牌建设运营的核心是()。
A.产品质量
B.品牌文化
C.品牌宣传
D.全员品牌
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6.我国餐饮业从“有没有”、“好不好”到“讲品味、讲营养”的发展转变反映了品牌文化的()。
A.民族性
B.时代性
C.系统性
D.稳定性
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7.在品牌资产价值讦估的代表性方法中,英特品法(Interbrand)强调了品牌的()。
A.市场价值
B.未来收益能力
C.交易价值
D.历史成本和重置成本
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8.不属于品牌资产价值构成要素的是()。
A.品牌感知度
B.品牌知名度
C.品牌忠诚度
D.品牌名称与标识
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9.网站策划的第一步是()。
A.网站设计
B.网站调整
C.网站定位
D.网站推广
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10.引发品牌危机的外部不可控因素是()。
A.服务质量
B.安全问题
C.员工流失
D.商标侵权
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11.餐饮企业通过集中资本、人力、物力和技术,专门生产经营餐饮产品或从事餐饮服务所实现的扩张方式为()。
A.内部化扩张
B.外部化扩张
C.专业化扩张
D.多元化扩张
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12.对小规模高忠诚度顾客的管理方式是()。
A.特别关注,保证其高忠诚度
B.通过会员管理的模式,集中管理
C.密切与之联系,强化品牌影响
D.忽视品牌价值贡献率,被动管理
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13.目前世界上运用最为广泛的国际品牌衡量标准是
A.科特勒提出的六万面内容
B.世界品牌实验室衡量品牌国际化指标
C.罗斯德的质量理论
D.韦福祥衡量品牌国际化标准
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14.某餐饮企业在经营的过程中组建了自己的产品生产基地、食品加工基地,这种品牌扩张方式是()。
A.外部化扩张
B.纵向专业化扩张
C.多元化扩张
D.横向专业化扩张
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15.最早被广泛采用的品牌资产价值评估体系是
A.英国Interbrand公司评价体系
B.美国《金融世界》评价体系
C.北京名牌资产评估事务所评估体系
D.世界品牌实验室晶牌价值评估方法
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16.促销方式与手段有很多,餐饮企业可以根据实际情况灵活选择。下列关于促销方式与手段错误的选项是
A.优惠券赠送
B.礼品赠送
C.信用卡支付
D.价格优惠
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17.要实现个性化的品牌文化定位,餐饮企业必须建设个性化的产品文化、个性化的营销文化以及()。
A.个性化的社会文化
B.专业化的品牌文化
C.个性化的服务文化
D.自然化的品牌文化
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18.当餐饮企业处于一种臭名远扬的状态时,企业品牌在公众心目中的形象是()。
A.知名度高、美誉度高
B.知名度低、美誉度低
C.知名度高、美誉度低
D.知名度低、美誉度高
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19.某餐饮企业使用了一个英文字母作为自己的品牌标志,该企业的品牌标志属于()。
A.文字型的品牌标志
B.图案型的品牌标志
C.图文结合型的品牌标志
D.抽象型的品牌标志
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20.顾客因为对某一品牌企业提供的产品更加信任,愿意支付比其他同类企业更多的价格购买该品牌企业的产品与服务,这说明品牌对企业产生了()。
A.品牌契约作用
B.品牌定位作用
C.产品溢价的作用
D.品牌推广作用
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1.品牌延伸的原则包括()。
A.新旧产品的核心价值一致
B.新旧产品的关联度大
C.新旧产品具有类似的技术 、服务与销售支持系统
D.新旧产品完全不同
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2.根据品牌名称本身的涵义,可以将其划分为()。
A.比喻式
B.明喻式
C.隐喻式
D.空瓶式
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3.餐饮企业的资本运营主要途径包括()。
A.并购
B.控股与参股
C.特许经营
D.联盟与合作
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4.大型餐饮企业集团质量管理委员会执行委员包括()。
A.办公室主任
B.行政总厨
C.财务部经理
D.后勤部经理
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5.国际餐饮企业品牌本土化营销策略包括()。
A.产品本土化
B.价格本土化
C.服务本土化
D.推广本土化
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6.跨国餐饮企业在东道国进行定价时,需要考虑的因素包括()。
A.品牌形象因素
B.消费者因素
C.竞争因素
D.成本利润因素
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7.品牌的专业化扩张包括()。
A.横向扩张
B.纵向扩张
C.多元扩张
D.跨区扩张
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8.品牌宪法是由()构成。
A.品牌核心价值
B.品牌规划愿景
C.品牌战略架构
D.品牌识别系统
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9.企业品牌标志可以分为()。
A.图形标志
B.符号标志
C.文字标志
D.组合标志
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10.麦当劳的品牌经营理念包括()。
A.品质
B.服务
C.整洁
D.价值
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1.品牌视为消费者提供稳定优质产品和服务的保障,消费者则用长期忠诚的购买回报企业,双方最终通过品牌形成一种相互信任的契约关系。
T.对
F.错
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2.为了使广告推广活动更有效,餐饮企业首先会进行自身情况及市场环境的分析。
T.对
F.错
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3.企业合作推广的步骤可以简称为PRAM模式。
T.对
F.错
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4.服务质量是指服务水准能满足顾客服务需求的特性总和。
T.对
F.错
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5.以树立品牌形象为目标的广告属于公益广告。
T.对
F.错
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6.品牌标志是品牌的核心。
T.对
F.错
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7.聚德华天属于主副品牌组合模式。
T.对
F.错
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8.商标属于企业的品牌符号的载体元素。
T.对
F.错
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9.并购是餐饮企业内部化扩张主要途径。
T.对
F.错
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10.目标受众是餐饮企业发布广告需要吸引的注意人群。
T.对
F.错
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11.餐饮企业最坏的形象位置是高知名度,低美誉度。
T.对
F.错
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12.企业一般来说,一年或两年应重新对品牌资产进行评估。
T.对
F.错
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13.品牌是餐饮企业最重要的无形资产。
T.对
F.错
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14.依品牌现实重新开发或购置所花费的各项费用进行品牌估价被称为历史成本法。
T.对
F.错
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15.员工也是企业公关的重要对象。
T.对
F.错
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16.以提升品牌形象为目标的广告属于危险广告。
T.对
F.错
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17.我国餐饮企业品牌延伸中出现延伸不足的问题。
T.对
F.错
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18.注册商标的有效期为10年。
T.对
F.错
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19.品牌宪法是统帅企业一切营销传播活动的大法,它使企业一切营销传播活动有法可依,有章可循。
T.对
F.错
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20.KFC、麦当劳等餐饮知名品牌诞生于19世纪后期。
T.对
F.错
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