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20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《饭店业人力资源管理》在线作业

阅读:17 更新时间:2020-12-30 16:36:29

20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《饭店业人力资源管理》在线作业


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1.“只有真正解放了被管理者,才能最终解放管理者自己”。这句话表明现代企业管理把人视为( )。
A.工具
B.成本
C.资源
D.物体
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2.在培训过程中,先由培训讲师提出一些工作中有代表性的问题,并假设几种解决问题的方法,这些方法的正误有一定的代表性,让受训者讨论和选择正确答案,并申述理由,最后,培训讲师再做出综合分析。这种培训方法是( )。
A.情景培训法
B.经营游戏
C.案例研究法
D.角色扮演法
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3.对一家饭店而言,以下不属于工作分析最佳时机的是( )。
A.饭店的初创期
B.饭店刚刚完成新员工的招聘
C.饭店导入ERP(Enterprise Resource Planning,企业资源计划系统)
D.增加了新的餐饮项目
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4.下列与劳动关系订立原则无关的是()。
A.合法原则
B.平等自愿原则
C.公平原则
D.民主原则
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5.在需求层次理论中,人最高的需求是( )。
A.自我实现的需求
B.社交需求
C.尊重需求
D.安全需求
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6.对于即将进入职场的学生,职业选择的主体是()。
A.学生本人
B.学生和学校
C.学生和家长
D.用人单位。
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7.在员工培训中,经常(),是激励员工学习的有效措施。。
A.采取多种培训方式
B.变换培训讲师
C.考核员工的学习效果
D.听取顾客的意见
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8.“凡事预则立,不预则废”,准备工作是否完善,直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。这些准备工作不需要考虑的是( )。
A.整理考评结果
B.面谈时间
C.面谈地点
D.面谈周期
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9.饭店在制定奖励政策时,更多倾向于集体性奖励,而较少针对个人进行特别奖励,这其中体现的人性假设思想是( )。
A.经济人假设
B.社会人假设
C.自我实现人假设
D.复杂人假设
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10.管理者要创造一个使人得以发挥才能的工作环境,发挥员工的潜力,使员工完成组织的目标的同时也达到自己的个人目标。这是基于人性假设中( )的理念。
A.经济人假设
B.社会人假设
C.自我实现人假设
D.复杂人假设
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11.系统性提出需求理论的学者是( )。
A.迈克尔?哈默
B.弗雷德里克?赫茨伯格
C.亚伯拉罕?马斯洛
D.迈克尔?波特
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12.面试者向应聘者提出意想不到的问题,或将应聘者置于难堪的境地,目的在于观察其反应能力、承受能力和情绪控制能力;这属于( )。
A.心理测验法
B.压力面试
C.结构式面试
D.非结构式面试
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13.采取对比的方法,将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查,这属于培训评估中的()。
A.结果评估
B.学习评估
C.反应评估
D.行为评估
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14.在饭店内部招聘过程中,向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺,以及任职资格条件的方法是()。
A.职位公告
B.工作竞聘
C.转换岗位
D.内部招募
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15.以下属于间接经济薪酬的是( )。
A.工资
B.奖金
C.保险
D.佣金
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16.饭店对新员工上岗前进行的培训称为( )。
A.上岗引导
B.脱产培训
C.半脱产培训
D.在职培训
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17.张师傅是一家饭店的主厨,他于2012年3月和饭店签订了为期3年的劳动合同,2015年1月20日张师傅年满60周岁向人力资源部申请办理退休手续,此时饭店应该( )。
A.与张师傅终止劳动合同
B.要求张师傅工作到3月份再办理退休手续
C.要求张师傅为没能完整履行劳动合同向饭店赔偿一定的经济损失
D.要求张师傅找到合适的替补者,填补因其突然退休造成的职位空缺。
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18.下列属于法定福利的是()。
A.住房福利
B.社会保险
C.企业年金
D.员工持股
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19.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和()。
A.政治思想素质
B.思想道德素质
C.体能素质
D.教育素质
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20.采用目标管理法,目标协议书的核心是()。
A.违约处理
B.关键绩效指标
C.综合绩效指标体系
D.目标分解
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21.不适合对整个饭店的员工的总体评价,只限于同一工种的员工之间的比较,这种考评方法是()。
A.排序考评法
B.重要事件考评法
C.图表考评等级法
D.强制配给考评法
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22.在培训结束之前,就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查,这属于培训评估中的()。
A.结果评估
B.学习评估
C.反应评估
D.行为评估
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23.下列不属于饭店人力资源计划内容的是()。
A.员工配置计划
B.教育培训计划
C.工资计划
D.工作分析计划
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24.以下面试提问中,能够对应聘者获得更多了解的提问是( )。
A.“你喜欢前一份工作吗?”
B.“你最喜欢前一份工作的什么”
C.“你怎么评价前一份工作?”
D.“你觉得前一份工作怎么样?”
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25.在考核评价过程中,10人中有一人评价为优秀,一人评价为合格,其他人均为良好。这种绩效考核中的问题被称作( )。
A.中心化倾向
B.晕轮效应
C.标准误差
D.对比效应
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1.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是()。
A.永久裁员
B.重新安置
C.降低劳动成本
D.员工激励
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2.饭店开展人力资源管理的主要目的是( )。
A.提高饭店经济效益
B.提高顾客满意度
C.提高员工幸福感
D.促进员工全面发展
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3.饭店利用目标管理法进行绩效考评,在制定绩效目标时,以下说法正确的是( )。
A.目标达成是有时间要求的
B.由员工的上司为员工制定个人目标
C.目标可以用数量、质量和影响等来衡量的
D.目标一旦确定,就不能再修改,要保持它的权威性
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4.为了提高奖金的效价,使它对每个员工都具有强大的吸引力,应该做到()。
A.物质奖励为主
B.增加奖励频次
C.奖励形式多样化
D.物质奖励与精神奖励相结合
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5.合格的培训讲师应具备的条件,包括()。
A.良好的沟通能力
B.精通本行
C.绝对自信
D.善于发现受训者的需求和问题
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6.下列属于员工绩效考评面谈失误的是()。
A.中心化倾向
B.对员工的失误念念不忘,时时提起
C.拒绝被考评者辩解
D.晕轮效应
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7.下列对预测饭店人力资源状态有价值的信息是()。
A.员工工作经历
B.员工培训经历
C.员工工作特长
D.个人发展志向
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8.人力资源与其他物质资源相比,具有()等方面的特征。
A.生物属性
B.社会属性
C.能动性
D.时效性
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9.饭店制定人力资源计划的目的是()。
A.建立合理的激励和约束机制
B.保证企业战略规划的完整性
C.预测组织中潜在的人员过剩或人力不足
D.提高人力资源管理的有效性和效率
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10.从人力资源管理角度讲,奖金对员工的影响主要包括()。
A.补偿了员工额外的劳动付出
B.感受到个人的价值
C.员工由此能够得到激励,从而更加努力工作
D.感受到金钱的力量
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11.以下对员工职业流动的认识不正确的是( )。
A.员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失
B.员工的职业流动会影响士气
C.员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争
D.员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响
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12.下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是()。
A.工作安全管理
B.工作设计
C.服务推广
D.市场调查
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13.薪酬管理的原则包括( )。
A.合法原则
B.公平原则
C.效率原则
D.平衡原则
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14.现代企业对人力资源总体素质的要求主要包括可竞争性、可学习性、可变革性、()。
A.可凝聚性
B.可挖掘性
C.可延续性
D.可流动性
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15.根据我国劳动法的有关规定,饭店在辞退员工时,下列属于禁止性条件的是()。
A.患病并在规定的医疗期内
B.怀孕女工
C.患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
D.未满16周岁的员工
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16.现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于( )。
A.现代人力资源管理把人设为一种成本,将人当作一种“工具”,注重的是投入、使用和控制。
B.现代人力资源管理以“人”为中心,管理的根本出发点是“着眼于人”。
C.现代人力资源管理以“工作”为中心。
D.现代人力资源管理重视文化的影响力,跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。
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17.饭店员工培训的内容一般可以划分为()。
A.文化知识培训
B.服务技能技巧培训
C.服务意识与职业道德培训
D.管理培训
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18.评价各种绩效考评方法的主要维度有( )。
A.使用效率
B.相关费用与成本
C.对误差的控制
D.提供绩效反馈的量
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19.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表,其价值体现在( )。
A.提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录
B.可以用于评估“甄选”过程的有效性
C.往往是求职者所有信息的真实表达
D.对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录
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20.下列属于劳动争议仲裁特点的是()。
A.先调解后裁决原则
B.强制性原则
C.保护弱势群体原则
D..补偿性原则
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21.在拟定饭店招聘广告时,可以参阅的管理文件是( )。
A.工作流程书
B.工作说明书
C.工作规范书
D.岗位工作制度
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22.双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的( )。
A.生存需求和安全需求
B.社交需求
C.尊重需求
D.自我实现需求
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23.下列属于直接经济薪酬的是()。
A.工资
B.股票分红
C.带薪休假
D.工作福利
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24.饭店员工招聘进行选择测试,其特点主要是具有()。
A.标准化
B.快捷性
C.客观性
D.可靠性
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25.在市场经济中,劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的,它包括()。
A.员工社会地位和资历的体现
B.为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本
C.养活员工家属所必需的生活资料的成本
D.员工必需的教育和培训费用。
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