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20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《茶文化赏析(麦课)》在线作业

阅读:21 更新时间:2020-12-29 17:01:00

20秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 )《茶文化赏析(麦课)》在线作业


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1.高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用多少度水温冲泡?
A.85-90
B.沸水
C.80度左右
D.75度左右
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2.茶道一词是由谁首先提出来的?
A.皎然
B.陆羽
C.卢仝
D.荣西禅师
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3.茶韵中音韵是指什么?
A.茶叶的声音
B.泡茶的声音
C.铁观音的观音韵
D.乌龙茶的韵味
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4.《七碗茶歌》的作者是谁?
A.卢仝
B.李白
C.李商隐
D.皎然
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5.西湖龙井的独特韵味是什么?
A.香韵
B.冷韵
C.形韵
D.雅韵
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6.陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味?
A.铁观音
B.毛尖
C.普洱茶
D.乌龙茶
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7.茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?
A.陈韵
B.香韵
C.味韵
D.形韵
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8.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具?
A.秦朝
B.魏晋时期
C.唐宋时期
D.明清时期
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9.现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
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10.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
A.运送丝绸
B.运送大米
C.茶马互易
D.运送金银
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11.红茶在哪一时期传入英国?
A.17世纪
B.16世纪
C.15世纪
D.14世纪
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12.周昉是唐代著名仕女画家,擅长表现贵族妇女、肖像和佛像,下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?
A.《调琴啜茗图卷》
B.《簪花仕女图》
C.《执扇仕女图》
D.《仕女图》
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13.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
A.《大观茶论》
B.《神农本草》
C.《茶经》
D.《天工开物》
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14.黄茶的最大特点是?
A.黄汤
B.黄叶
C.高香持久
D.绿叶红镶边
E.汤色清亮
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15.午子绿茶的茶韵是什么?
A.幽韵
B.雅韵
C.冷韵
D.岩韵
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16.茶与茶文化向国外传播,最早可以追溯到什么时期?
A.公元三至四世纪
B.公元四至五世纪
C.公元五至六世纪
D.公元六至七世纪
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17.现在的日本茶道分为两种,一种是煎茶道,另一种是?
A.煮茶道
B.点茶道
C.抹茶道
D.蒸青茶道
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18.一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗?()
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗?茶》
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19.下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是?
A.致静
B.致清
C.导和
D.修身
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20.茶马古道有几条主线?
A.1条
B.2条
C.3条
D.很多条
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1.下列诗中,哪首写到了茶?
A.《走笔谢梦谏议寄新茶》
B.《饮茶歌诮崔石使君》
C.《寒夜》
D.《试院煎茶》
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2.世界三大饮料是指哪些饮品?
A.牛奶
B.咖啡
C.可可
D.茶
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3.西湖龙井的雅韵是指?
A.色绿
B.香郁
C.味甘
D.形美
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4.下列选项与鸦片战争有关的是?
A.茶叶
B.鸦片
C.丝绸
D.大米
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5.下列选项中属于茶韵的是?
A.陈韵
B.香韵
C.音韵
D.雅韵
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6.中国茶道强调“道法自然”,包含了哪三个层次?
A.物质
B.行为
C.天地
D.精神
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7.现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是?
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要“轻”
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8.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?
A.三国说
B.先秦说
C.西汉说
D.魏晋说
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9.下列与东方美人茶有关的是?
A.小绿叶蝉
B.祁门红茶
C.英国维多利亚女王
D.膨风茶
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10.明代突出的茶艺思想有哪些?
A.主张茶禅一味
B.主张契合自然,茶与山水、天地、宇宙交融
C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D.茶不是一种大众化的饮品,而是一种高雅的情怀
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1.第一个从中国学习饮茶,把茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。
A.错误
B.正确
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2.晋宋时期的《搜神记》、《神异记》等志怪小说集、孙楚的《出歌》、张载的《登成都白菟楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗。
A.错误
B.正确
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3.我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株,树龄已达1700年左右。
A.错误
B.正确
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4.唐伯虎一生爱茶,与茶结下不解之缘。他爱茶,喝茶写茶画茶,《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。
A.错误
B.正确
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5.很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼,逍遥享乐的一大乐事。对此,道教南宗五祖之一的陈楠(泥丸),在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
A.错误
B.正确
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6.唐代诗人元稹,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗,题名《一字至七字诗?茶》。
A.错误
B.正确
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7.目前,全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%,是世界上饮茶的绝对主流。
A.错误
B.正确
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8.《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。
A.错误
B.正确
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9.十六世纪末,最澄继承、汲取日本历代的茶道精神,创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神,并一直传承至今,被视为日本茶道的集大成者。
A.错误
B.正确
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10.白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”,它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。
A.错误
B.正确
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11.马黛茶是韩国的一大特产。
A.错误
B.正确
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12.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。
A.错误
B.正确
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13.受老子思想的影响,中国茶道把“静”视为“四谛”之一。
A.错误
B.正确
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14.泡茶三要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。
A.错误
B.正确
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15.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。
A.错误
B.正确
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16.紫砂茶具由陶器发展而成,属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦,盛于明清,流传至今。
A.错误
B.正确
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17.明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革,那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法。
A.错误
B.正确
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18.所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。
A.错误
B.正确
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19.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”,是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉,又称“茶底硬”。
A.错误
B.正确
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20.东方美人茶即是洞顶贵妃茶。
A.错误
B.正确
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