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21秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103)《茶文化赏析(麦课)》在线作业

阅读:23 更新时间:2022-04-15 21:47:47

21秋学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103)《茶文化赏析(麦课)》在线作业


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1.《大观茶论》的作者是谁?
A.宋徽宗
B.明太祖
C.陆羽
D.皎然
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2.茶字确定于哪个朝代?
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
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3.诗人朱星诸所题六言诗一首: “洛下备罗案上,松陵兼列径中,总待新泉治火,相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅?
A.《萧翼赚兰亭图》
B.《山窗清供》
C.《事茗图》
D.《调琴啜茗图卷》
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4.“君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢?
A.《行香子》
B.《水调歌头》
C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D.《试院煎茶》
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5.十世纪时,蒙古商队来华从事贸易时,将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区?
A.美洲
B.欧洲
C.西亚
D.中亚
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6.一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗?()
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗•茶》
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7.下列哪项不属于泡茶三要素?
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
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8.茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?
A.陈韵
B.香韵
C.味韵
D.形韵
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9.陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味?
A.铁观音
B.毛尖
C.普洱茶
D.乌龙茶
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10.茶字是由哪个汉字演变出来的呢?
A.荼
B.槚
C.茗
D.茶
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11.白族特色的调饮饮茶方式是?
A.三道茶
B.奶茶
C.竹筒茶
D.盐茶
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12.茶道一词是由谁首先提出来的?
A.皎然
B.陆羽
C.卢仝
D.荣西禅师
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13.被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部?
A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《齐民要术》
D.《梦溪笔谈》
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14.黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A.岩韵
B.幽韵
C.冷韵
D.雅韵
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15.现在的日本茶道分为两种,一种是煎茶道,另一种是?
A.煮茶道
B.点茶道
C.抹茶道
D.蒸青茶道
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16.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?()
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
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17.《山窗清供》的作者是谁?
A.朱星诸
B.陆羽
C.薛怀
D.皎然
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18.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家?
A.中国
B.日本
C.印度
D.美国
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19.文成公主与下列选项中哪项最为紧密?
A.奶茶
B.酥油茶
C.红茶
D.青茶
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20.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?
A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝
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1.道家提出的与茶相关的养生思想有哪些?
A.尊人
B.虚无
C.贵生
D.无己
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2.现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是?
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要“轻”
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3.下列哪个朝代涉及到了茶税?
A.唐代
B.秦朝
C.元朝
D.明朝
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4.世界三大饮料是指哪些饮品?
A.牛奶
B.咖啡
C.可可
D.茶
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5.以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类?
A.黄茶
B.灰茶
C.白茶
D.花茶
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6.下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德?
A.提神
B.有益静思
C.帮助消化
D.让人忘记凡尘一切
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7.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是?
A.致静
B.致清
C.导和
D.韵高
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8.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?
A.三国说
B.先秦说
C.西汉说
D.魏晋说
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9.自茶被饮用之后,也就开启了茶文化的历史,两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期,此后,经历了哪几个发展阶段呢?
A.隋唐五代
B.宋代
C.明清
D.当代
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10.白族三道茶中的“三道”分别是指什么?
A.“苦茶”
B.“糖茶”
C.“回味茶”
D.“得道茶”
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1.楚云散尽,燕山飞雪,江湖归梦,从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。
A.错误
B.正确
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2.唐代阎立本所绘的《萧翼赚兰亭图》,画面描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的《兰亭序》,派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事。
A.错误
B.正确
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3.现在的茶字,萌芽于汉代,确定于唐代。它是由荼字演变儿来的,荼字此前身兼二职,即指一种野菜,又指茶叶。
A.错误
B.正确
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4.在明代之前,人们生产制作的茶全部是红茶,其他的几类茶均是在红茶之后产生的。
A.错误
B.正确
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5.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”,是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉,又称“茶底硬”。
A.错误
B.正确
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6.《大观茶论》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作,是中国古代最完备的一部茶书。
A.错误
B.正确
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7.现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。
A.错误
B.正确
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8.《茶经》极有见地,他在序中写道:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。”
A.错误
B.正确
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9.戏作小诗君莫笑, 从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。
A.错误
B.正确
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10.所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。
A.错误
B.正确
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11.乌龙茶,又称为青茶,是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间,先是红茶制法,再按绿茶制法,从而形成了青茶制法。
A.错误
B.正确
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12.世人总结,茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。
A.错误
B.正确
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13.冷韵所指“轻香冷韵状元茗”,这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。
A.错误
B.正确
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14.喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好,宁可三日无粮,不可一日无茶。
A.错误
B.正确
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15.以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话,就只有两种饮用方式:即”清饮法”和”调饮法”。
A.错误
B.正确
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16.普洱茶的陈香显著浓郁,甘冽纯正,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种独特的陈韵。
A.错误
B.正确
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17.历代茶诗中,最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》,和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》(又称《七碗茶诗》)。
A.错误
B.正确
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18.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人,是宋代从中国学成归去的最澄(1141~1215)。
A.错误
B.正确
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19.马黛茶是韩国的一大特产。
A.错误
B.正确
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20.东方美人茶即是洞顶贵妃茶。
A.错误
B.正确
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