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21春学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103)《餐饮信息化》在线作业

阅读:40 更新时间:2021-06-25 02:10:26

21春学期(1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103)《餐饮信息化》在线作业


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1.盘点方式计算菜品用量的公式:本期实际耗用数量=期初盘点数量+本期收货数量+本期调入-本期调出-本期退货数量-期末盘点数量
A.本期实际耗用数量=期初盘点数量+本期收货数量+本期调入-本期调出-本期退货数量-期末盘点数量
B.本期实际耗用数量=期初盘点数量+本期收货数量-本期调出-本期退货数量-期末盘点数量
C.本期实际耗用数量=期初盘点数量+本期收货数量+本期调入-本期调出
D.本期实际耗用数量=期初盘点数量+本期收货数量+本期调入-本期调出-本期退货数量
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2.项目是为创造独特的产品、服务或成果而进行的()。
A.长期性工作
B.特殊性工作
C.计划性工作
D.临时性工作
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3.在传统的粤港式手工流程中,取硬卡的是()
A.门迎
B.服务员
C.抄单员
D.收银员
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4.?软件类IT合作伙伴与餐饮企业打交道最多的部门是:
A.销售部门
B.技术服务部门
C.产品研发部门
D.财务部门
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5.财务信息建设规划解决()问题
A.信息鸿沟
B.数字孤岛
C.数字鸿沟
D.信息孤岛
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6.新团队成员加入到团队中,他们的经验水平会降低或增加项目风险,从而有必要进行额外的()
A.风险规划
B.风险控制
C.风险管理
D.风险识别
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7.一级库向二级库调拨称为()。
A.领退料业务
B.领料业务
C.退料业务
D.退货业务
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8.文件型OA属于协同办公系统发展的第几个阶段
A.1
B.2
C.3
D.4
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9.项目启动会议是指在项目()时召开的会议,以便于项目利益相关者见面,评论项目目标,讨论未来计划。
A.开始
B.规划
C.执行
D.收尾
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10.? 制定餐饮信息系统规划的原则是什么()
A.企业目标
B.企业资金
C.老板喜好
D.业务复杂程度
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11.下列不是工作流的特点的是:
A.数据流
B.权限流
C.管理流
D.管控流
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12.()团队成员为主动讨好客户而主观的进行未受控的变更。
A.范围蔓延
B.镀金
C.风险
D.风险变更
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13.在e-HR的业务模型中有哪些与员工有挂的业务功能
A.人力资源规划
B.培训发展
C.组织规划
D.员工管理
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14.财务决策分析系统具有()
A.交互性
B.多元性
C.集合性
D.目的性
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15.变动工时又称之为()。
A.不变工时
B.直接工时
C.其他工时
D.间接工时
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16.范围控制是监督项目和产品的范围状态,管理()变更的过程。
A.项目计划
B.范围需求
C.范围说明书
D.范围基准
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17.流程型OA属于协同办公系统发展的第几个阶段
A.4
B.3
C.2
D.1
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18.门店生命周期管理里最前端的两项内容是:
A.开店选址与营建管理
B.营建管理与运营管理
C.开店选址与运营管理
D.开店选址与运营评估
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19.规划进度管理、定义活动、排列活动顺序、估算活动资源、估算活动持续时间和制定进度计划是()的步骤。
A.制定项目实施计划
B.制定项目管理计划
C.制定成本管理计划
D.制定时间管理计划
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20.自建外卖平台的第二步
A.引流会员、同步拉新活动
B.线上线下融合主导餐饮市场
C.外卖平台
D.丰富营销活动、提高会员日活量
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1.需求的分为()
A.业务需求
B.干系人需求
C.解决方案需求
D.质量需求
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2.餐饮信息系统建设的范畴
A.组织系统
B.业务系统
C.工具系统
D.市场系统
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3.财务系统的使用包含那几部分
A.凭证账簿
B.报表
C.月末处理
D.科目汇总
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4.自助式点餐设备,集成了以下哪些功能
A.照片印制
B.银联卡刷卡结账
C.微信扫码结账
D.小票打印
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5.干系人分类包括()
A.权利/利益
B.权力/影响
C.影响/作用
D.凸显模型
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6.区域分管的内容包含:
A.人员信息
B.营销活动
C.营业其他信息
D.菜品信息
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7.配送中心与配送中心之间和门店与配送中心之间()、()业务相同
A.订货
B.预定
C.退货
D.配送
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8.经理平台包括()、()、()、()。
A.档案信息
B.合同信息
C.薪资考勤
D.工作流程
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9.排班的重要性包含如下哪些内容()。
A.合理的排班可以保证餐厅营运
B.合理的排班可以减少餐厅的人工成本
C.合理的排班可以有效提高员工生产力
D.合理的排班可以确保餐厅的各系统的正常运转
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10.在实际的工作中所遇到的问题
A.时间
B.空间
C.成本
D.效率
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1.在安卓手机上安装点菜APP后,可以代替按键式点菜器的全部功能
A.错误
B.正确
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2.在使用协同办公前,行政部每次发布重要的通知、公告、奖罚等,时效性差,准确性低。
A.错误
B.正确
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3.排列活动顺序分类中,最常用的是开始-完成
A.错误
B.正确
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4.一张采购入库、退货单可以对应多个供应商。
A.错误
B.正确
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5.自由流程可以促进管理,适用于中小企业。
A.错误
B.正确
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6.传菜部划单员在传菜小单上查找到菜品和桌台的对应信息,勾划后,将菜品交给传菜员。
A.错误
B.正确
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7.进行餐饮信息系统规划的主要目的是合理计划企业资金的投入
A.错误
B.正确
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8.店庆、周年庆各类节假日可以上,作为营销和回馈消费者
A.错误
B.正确
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9.提成工资属于导入型。
A.错误
B.正确
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10.工作流分为两类:规范流程、自由流程。
A.错误
B.正确
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11.立足财务,以财务系统为基础,对接各个业务系统数据来实现财务信息的集中和对外信息共享发布。解决“信息孤岛”问题。
A.错误
B.正确
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12.财务经理信息系统是将会计事务处理系统、财务管理信息系统、财务决策支持系统相结合的高度交互式信息系统。
A.错误
B.正确
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13.采购入库:门店间接接收供应商的物品。
A.错误
B.正确
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14.厨务中心职责是负责公司内部和外部巡检、审计、法律事务等相关工作
A.错误
B.正确
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15.会员卡读卡器接口分为键盘口、串口、USB、蓝牙。
A.错误
B.正确
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16.制定项目公约的关键要素包括项目背景描述、项目总体的要求、概括性的描述等。
A.错误
B.正确
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17.推出新菜品时可以用团购来推广
A.错误
B.正确
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18.微信扫码点餐,在点完餐后,必须在设定时间内立即结账才能有效。
A.错误
B.正确
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19.平衡相互竞争的项目制约因素,包括范围、质量、进度、预算、资源和风险。
A.错误
B.正确
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20.餐饮企业信息系统建设的四部曲是总体规划、业务设计、功能设计、应用实现
A.错误
B.正确
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