中国医科大学2023年7月《临床营养学》作业考核试题


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1.急性肠道传染病重度失水时营养治疗措施为
A.普食
B.流食
C.完全禁食
D.半流食
E.软食
正确答案:false

2.甲状腺功能减退症患者每日每千克蛋白质摄人量应按多少计算
A.0.6-0.8g
B.1.0-1.2g
C.1.5-2.0g
D.大于2.0g
正确答案:false

3.下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
A.香菇
B.海带
C.腰果
D.荞麦
E.芹菜
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4.我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
A.200kcal
B.300kcal
C.400kcal
D..500kcal
E.350kcal
正确答案:false

5.保健食品内外包装上必须标有（ ）标志及“保健食品”字样”
A.“红帽子”
B.“黄帽子”
C.“蓝帽子”
D.“黑帽子
正确答案:false

6.缺铁性贫血铁剂治疗首选
A.富马酸亚铁
B.葡萄糖酸亚铁
C.琥珀酸亚铁
D.硫酸亚铁
E.乳酸亚铁
正确答案:false

7.为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在(　　 )mg以下。
A.200
B.300
C.400
D.500
E.100
正确答案:false

8.肾衰竭少尿期，以下哪种治疗原则是错误的（）
A.优质高蛋白
B.充足的维生素和适宜的矿物质
C.限制钠盐摄入
D.限制钾的摄入
正确答案:false

9.摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是
A.乳糖、蔗糖
B.葡萄糖、果糖
C.乳糖、麦芽糖
D.蔗糖、果糖
E.麦芽糖、葡萄糖
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10.可由人体皮肤合成的维生素是
A.维生素A
B.维生素D
C.叶酸
D.维生素B2
E.烟酸
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11.儿童膳食补充剂的每日摄入量应该控制在营养素推荐摄入量（RNIs或AIs）的
A.1/3~2/3
B.1/3-1/2
C.1/2-3/4
D.1
正确答案:false

12.甲状腺机能减退症患者每日蛋白质摄入量应按(　　 )g/kg计算。
A.0．6～0．8
B.1．5～2．0
C.2．0
D.1．0～1．2
E.2．5
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13.胆囊炎的急性发作期,患者疼痛明显，营养治疗应给予: （）
A.流质饮食
B.禁食
C.软食
D.半流饮食
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14.急性痛风病人禁用
A.牛奶
B.鸡蛋
C.沙丁鱼
D.米饭
E.水果
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15.(　　 )可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.维生素、矿物质及微量元素
E.水
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16.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏
A.蛋白质和热能
B.钙
C.维生素D
D.锌
E.碘
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17.以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用
A.GI80
B.GI65
C.GI55
D.GI90
E.GI30
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18.老年人膳食胆固醇每日摄入量应控制在(　　 )mg以下。
A.200
B.300
C.400
D.500
E.600
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19.慢性肝炎的患者的饮食原则应该是（）
A.低蛋白; 适宜的脂肪
B.充足的蛋白质; 高脂肪
C.低蛋白; 低脂肪
D.充足的蛋白质; 适宜的脂肪
E.高蛋白; 高脂肪
正确答案:false

20.肺炎患者可食用哪种食物
A.油炸食品
B.动物脂肪
C.洋葱、大蒜
D..梨、苹果
正确答案:false

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1.乳糖不耐受
正确答案:\xeF\xd\x9D\xeF\xA\x8f\xe8\x8C\xaA\xe7\xC\x98\xe8\x8G\x9c\xeE\x9\xD\xe7\xD\x9G\xe9\x8F\xG\xe7\xc\xa\xeE\x9\x8f\xeG\x97\xG\xef\xc\x8c\xe9\xaD\x9f\xeF\x8F\xaF\xeF\xaF\xG\xeG\x88\x9G\xeF\xaF\xG\xeF\x88\xG\xeF\x9D\x8B\xeE\x8\xad\xe7\x9a\x8E\xeE\x9\xD\xe7\xD\x9G\xeE\xe\xf\xeE\x8\x8d\xe8\x8D\xd\xe8\xaC\xa\xeF\x88\x8G\xe8\xa7\xaD\xeF\x9C\x8c\xeF\x9A\x8\xeG\x9E\xG\xef\xc\x8c\xe8\x8A\x8c\xeE\xa\xa7\xe7\x9E\x9f\xe8\x8F\x9\xe7\x97\x9\xeD\x8A\x8B\xe8\x8F\x9\xe8\x8D\x8A\xeD\x8A\x8B\xe8\x8F\x9\xeG\xD\x\xeD\x8A\x8B\xeE\xa\xa7\xeG\xA\x9E\xeF\xaC\x9e\xeF\xaE\x9a\xe7\xad\x89\xe7\x97\x87\xe7\x8a\xG\xef\xc\x8c\xe7\xa7\xA\xeE\x8\xa\xeE\x9\xD\xe7\xD\x9G\xeE\x8\x8d\xe8\x8A\x9A\xeF\x8f\x97\xeD\x8A\x8C

2.必需脂肪酸酸
正确答案:\xeF\xf\x8F\xe9\x9c\x8A\xe8\x8E\x8C\xe8\x8C\xaa\xe9\x8F\x8\xeG\x98\xaf\xeG\x8c\x87\xeE\xa\xa\xeE\xd\x9D\xeE\x8\x8d\xeF\x8f\xaf\xe7\xc\xa\xeF\xA\x9B\xef\xc\x8c\xe8\x8A\x8c\xe8\x87\xaa\xe8\xa\xa\xeF\x8f\x88\xeE\x8\x8d\xe8\x8D\xd\xeF\x9A\x88\xeG\x88\x9A\xef\xc\x8c\xeF\xf\x8F\xe9\x9c\x8A\xe9\x8A\x9a\xe8\xf\x87\xe9\xaD\x9f\xe7\x89\xa9\xeE\xe\x9\xe7\x\x99\xe7\x9a\x8E\xe8\x8E\x8C\xe8\x8C\xaa\xe9\x8F\x8\xeD\x8A\x8C\xeF\x8c\x8F\xeG\x8\xac\xeE\xa\x9a\xeG\xC\x9\xe9\x8F\x8\xeF\x9C\x8c\xce\xB-\xeE\xa\x9a\xe9\xa\x\xe9\x8F\x8\xeD\x8A\x8C

3.蛋白质互补作用
正确答案:false

4.食物的特殊动力作用
正确答案:\xe9\xaD\x9f\xe7\x89\xa9\xe7\x89\x9\xeG\xae\x8a\xeF\x8a\xa8\xeF\x8a\x9\xeE\xd\x9c\xe7\x9E\xa8\xeG\x98\xaf\xeG\x8c\x87\xe7\x9E\xB\xeE\xa\x8e\xe8\xf\x9\xe9\xaD\x9f\xe8\x8A\x8c\xeF\xc\x9F\xe8\xF\x7\xeG\x9c\xa\xeE\xd\x9D\xe8\x8D\xd\xe9\x87\x8f\xeG\xG\x88\xe8\x8A\x97\xe9\xaC\x9d\xeF\xaE\x9G\xeF\xaC\x9e\xeF\x8a\xaA\xe7\x9a\x8E\xe7\x8e\xA\xe8\xB\xaB\xef\xc\x8c\xeE\x9\x9f\xeF\x8f\xa\xe9\xaD\x9f\xe7\x89\xa9\xe7\x9a\x8E\xe7\x8D\xad\xeG\x9F\x88\xeF\xa\x9E\xeD\x8A\x8C\xeF\xaf\x9\xeE\xa\x8e\xeG\x9c\xa\xeE\xd\x9D\xe8\x8A\x8c\xe8\xa8\x8A\xeG\x98\xaf\xeE\x8\x8A\xe7\xa7\x8d\xe8\x8D\xd\xe9\x87\x8f\xeG\xG\x88\xe8\x8A\x97\xef\xc\x8c\xe8\x8A\x8c\xeE\x8\x8d\xeG\x98\xaf\xeG\x9E\xG\xe7\x9\x8a\xeD\x8A\x8C

5.营养素
正确答案:\xe8\x9A\xaF\xeF\x8F\x\xe7\xE\xaA\xeG\x98\xaf\xeG\x9e\x8E\xeG\x88\x9A\xe9\xaD\x9f\xe7\x89\xa9\xe7\x9a\x8E\xeF\x9f\xa\xeG\x9c\xac\xeF\x8d\x9F\xeE\xd\x8d\xeD\x8A\x8C\xeG\x98\xaf\xeG\x8c\x87\xe9\xaD\x9f\xe7\x89\xa9\xeE\x8\xad\xeG\x89\x8A\xeF\x9A\xa\xeG\x9c\x89\xe7\x9a\x8E\xef\xc\x8c\xe8\x8D\xd\xe8\xaC\xa\xeG\x9c\xa\xeE\xd\x9D\xeG\xG\x88\xeF\x8c\x9G\xeD\x8A\x8B\xeF\x9A\x8\xeG\x9E\xG\xeF\x9\xG\xeF\x8F\x7\xeG\x9c\x89\xeE\x8\x8A\xeF\xae\x9a\xe7\x9E\x9f\xe7\x9A\x8G\xeF\x8a\x9f\xe8\x8D\xd\xe7\x9a\x8E\xeF\x8c\x9G\xeF\xad\xaG\xeG\x88\x9A\xeF\x88\x8G\xef\xc\x8c\xeG\x98\xaf\xeE\xa\xa\xe7\xB\x\xe8\xF\x9G\xeE\x\xaF\xe7\x9E\x9f\xeF\xad\x98\xe7\x9a\x8E\xe7\x89\xa9\xe8\xE\xa8\xeF\x9f\xa\xe7\xaB\x8A\xeD\x8A\x8C\xeG\x8c\x89\xe7\x8F\xa7\xeE\xc\xaA\xe7\x\x9f\xe7\x9a\x8E\xeF\x88\x8G\xe7\xB\x\xeG\x9G\x9\xeF\xc\x8f\xef\xc\x8c\xeE\xa\xa\xeE\xd\x9D\xeG\x89\x8A\xe9\x9c\x8A\xe7\x9a\x8E\xe8\x9A\xaF\xeF\x8F\x\xe7\xE\xaA\xeF\x8F\xB\xeF\x88\x8G\xeE\x8\xa\xeF\x8F\xad\xeF\xaE\xa7\xe7\xB\x\xef\xc\x8c\xeF\x8d\xD\xe8\x9\x8\xe7\x99\xd\xe8\xE\xa8\xeD\x8A\x8B\xe8\x8E\x8C\xe7\xB\x\xeD\x8A\x8B\xe7\xaC\xD\xeG\xA\xE\xeF\x8c\x9G\xeF\x9A\x88\xe7\x89\xa9\xeD\x8A\x8B\xe7\x9f\xf\xe7\x89\xa9\xe8\xE\xa8\xeD\x8A\x8B\xe7\x\xE\xe7\x9E\x9f\xe7\xE\xaA\xeF\x9C\x8c\xeG\xA\xE\xeD\x8A\x8C

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1.孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。
T.对
F.错
正确答案:false

2.食物过敏原仅与食物本身性质有关。
T.对
F.错
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3.补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入。
T.对
F.错
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4.肺结核患者应多食用蔬菜，如:茄子、菠菜等以补充维生素及矿物质。
T.对
F.错
正确答案:false

5.子宫内膜癌与脂肪摄入量，尤其是动物脂肪(主要是饱和脂肪酸)摄入量呈负相关。
T.对
F.错
正确答案:false

6.支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。
T.对
F.错
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7.生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。
T.对
F.错
正确答案:false

8.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。
T.对
F.错
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9.癌症患者禁食海产品，如海参，鱼蟹等。
T.对
F.错
正确答案:false

10.心衰患者每日入液量以1000ml为宜。
T.对
F.错
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1.成年人的能量消耗包括##、##和##。
正确答案:\xeF\x9f\xa\xe7\xaB\x8A\xeE\x\xaD\xe8\xA\xaC

2.大豆胀气因子是指##、##。
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3.烟酸缺乏可引起##,典型临床表现为“3D”症状,即##、##、##。
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4.具有抗氧化作用的维生素有##、##。
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5.我国用“当量”表示参考摄入量的维生素有##、##、##、##。
正确答案:\xe7\x\xE\xe7\x9E\x9f\xe7\xE\xaAA

6.老年性痴呆患者应忌用含##及含##丰富的食物。
正确答案:false

7.充血性心衰患者饮食治疗主要应注意限制##的摄入。
正确答案:\xe9\x9C\xaA

8.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏观营养素包括##、##。
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1.慢性肾衰竭的食物选择
正确答案:false

2.简述合理营养应满足哪些基本条件
正确答案:false

3.乳糖不耐受的营养治疗原则。
正确答案:false

4.维生素A缺乏的症状表现
正确答案:false

5.贫血忌用或少用的食物
正确答案:false